Persoanele care vor sa slabeasca, ar trebui sa incerce acest lucru pe parcursul verii, cand este mult mai usor sa adopte o dieta echlibrata si diversificata, fara a fi necesar sa se implementeze o cura drastica care poate duce la anumite dezechilibre nutritionale. Este important sa se retina faptul ca indiferent de dieta adoptata, este necesara hidratarea corespunzatoare (2-3 litri de apa, zilnic).

    Rosiile si ardeii
 
 
    Legumele, in general, sunt alimente cu un continut bogat in vitamine si minerale. Culoarea acestora se datoreaza in mare parte unor constituenti precum, vitamina C, vitamina A, licopene, etc. Legumele sunt ideale in dietele pentru slabit, rosiile si ardeii oferind si un aport caloric redus.
 
    Sfaturi pentru dieta cu rosii si ardei
 
* alegerea unor rosii intens colorate, coapte, tari, cu miros caracteristic puternic
* pastrarea acestora in frigider (nu mai mult de cateva zile)
* folosirea pe cat posibil a sucului si pastei de tomate fara aditivi si conservanti sau cu adaos de zahar; se stie ca sunt recomandate mai degraba legumele congelate decat cele conservate prin alte metode
* alegerea unor ardei tari, crocanti, cu miros puternic, caracteristic, care se pot, de asemenea, pastra pentru cateva zile la frigider
* ardeii se pot consuma cruzi (salate) sau pentru un gust mai deosebit, copti si apoi decojiti (atentie la consumul de samburi, care pot determina tulburari digestive la anumite persoane, precum dischinezia biliara)
* pe parcursul iernii sunt recomandati ardeii copti si congelati, in locul celor crescuti artificial in sere.
 
    Sfat practic pentru bucatarie
 
    Rosiile mici, se pot taia in jumatate, se sareaza si apoi se pun la cuptor, la foc mic, pana scad (aproximativ 1-2 ore). Acestea pot fi servite cu paste fainoase, diferite salate sau branza de capra.

    Fasolea verde si fasolea uscata
 

    Fasolea este un substituent foarte bun al carnii in dietele vegetariene, pentru ca aceasta contine o cantitate mare de proteine. De asemenea fasolea contine si o cantitate mare de fibre, cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus.
 
    Sfaturi privind dieta cu fasole
 
* fasolea verde se poate consuma fiarta (salate) sau in alte mancaruri gatite
* fasolea boabe poate fi consumata alaturi de alte legume (salate) sau fiarta si batuta; de asemenea se poate folosi si fasolea conservata (conserve sau congelata) si poate fi folosita in salate, alaturi de paste, in supe, sosuri si alaturi de preparatele din orez
* fasolea boabe trebuie hidratata in apa cu cateva ore inaintea prepararii pentru o gatire mai usoara
* pentru a reduce efectele suparatoare ale consumului de fasole (balonare, flatulenta), este recomandata administrarea de pastile care contin enzime suplimentare, care fac digestia mai usoara
* este recomandata diversificarea tipurilor de fasole consumate (fasole alba, neagra, fasole mexicana, fasole verde, pastai).

    VITAMINE. Fasolea verde are doar 25 de calorii/100 g, de aceea nutriţioniştii o recomandă în curele de slăbire. O salată cu fasole verde şi puţin usturoi sau oţet de mere constituie un prînz sănătos, cu aport caloric redus. Fasolea verde este apreciată şi pentru conţinutul de magneziu (28 mg/100 g), calciu (56 mg), acid folic (70 micrograme), betacaroten (300 micrograme), vitamina C (16 mg). Datorită vitaminelor şi mineralelor, fasolea verde are efect remineralizant şi de stimulare a imunităţii, fiind introdusă în regimul alimentar al persoanelor aflate în convalescenţă şi al celor astenice. Tecile de fasole conţin de asemenea acid silicic, substanţă cu proprietăţi energizante. Remarcabil este şi conţinutul în vitamine din grupul B-urilor (B1, B2, B3, B6), care intervin în asimilarea glucidelor, proteinelor şi lipidelor în organism.


    Apa

    Apa este una dintre componentele cele mai importante ale unei nutritii corespunzatoare. Apa este importanta mai ales pe parcursul verii, atunci cand deshidratarea organismului este mai accentuata. Apa este indispensabila vietii, organismul uman fiind format in proportie de 60-65% din apa (la copii, chiar 70%). Apa ajuta la eliminarea toxinelor din organism (transpiratie, urina), este lipsita de calorii si trebuie consumata in cantitati suficiente (aproximativ 2 litri pe zi).
 
    Sfaturi privind consumul apei
 
* consumul de apa (lichide) este corelat cu nevoile organismului (sete); se stie insa ca odata cu varsta acest reflex se diminueaza, astfel incat consumul lichidelor poate fi mai mic decat necesarul organismului
* se recomanda consumul unor lichide precum, apa plata sau minerala, sucurile naturale (obtinute din fructe si care se consuma imediat dupa preparare sau sunt pastrate pentru un timp scurt in frigider), lapte degresat, supe sau ceaiuri
* apa necesara poate fi procurata si din anumite alimente precum gelatina, iaurtul inghetat, supele, ciorbele, pepenele, muraturile, portocalele, salatele si rosiile
* sunt recomandate sucurile obtinute din apa minerala si suc natural sau lamaie (limonada).